Le blog de la santé globale et du tourisme Formation-Santé

Qui ne connaît pas le vinaigre de cidre ? Bien peu de monde en effet. Même nos ancêtres les Gaulois devaient en consommer.

Ce que nous connaissons peut-être un peu moins bien, c’est les nombreuses qualités thérapeutiques qui le caractérisent. Les naturopathes, dont votre serviteur, le considèrent même parfois comme une potion magique qui remplace à elle seule une pharmacie entière !

Tonique, vivifiant et stimulant, il facilite la digestion. Par son exceptionnelle richesse en minéraux, enzymes et acides essentiels, c’est un excellent complément pour ceux qui désirent améliorer leur santé générale. Il aide au maintien de l'équilibre acido-basique, régule les sécrétions hormonales, est antiseptique, bactéricide digestif et il contribue à réduire l’action des enzymes destructrices de la vitamine C. Ce puissant reminéralisant est également fluidifiant et dépuratif sanguin.

Je pourrais également vous parler de son action sur la flore intestinale, sur la fatigue chronique due à l’acidose ou sur l'arthrite et les crampes musculaires mais je je manque de temps et je préfère vous livrer quelques usages plus pratico-pratiques :

Contre le stress et l’insomnie :

         1 tasse de vinaigre dans l'eau du bain pris 1/2 heure avant le repas

Contre les brûlures et les coups de soleil.

Appliquer délicatement (sans frotter) sur les parties atteintes un mélange de 50 % vinaigre - 50 % eau. (Ça marche !)

Contre les pellicules et/ou pour avoir des cheveux brillants

Diluer deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans la dernière eau de rinçage, après votre shampoing.

Pour tonifier le visage et assainir la peau

Mélanger quelques gouttes de vinaigre de cidre à une eau faiblement minéralisée. Imbiber un coton et tamponner délicatement sur votre visage.

Contre les champignons (mycoses) et les cors aux pieds

Tremper les pieds dans de l'eau tiède salée, sécher et appliquer du vinaigre pur. Hydrater ensuite avec une crème neutre.

Pour soulager les piqûres d'insectes et les brûlures de méduses

Appliquer dès que possible un peu de vinaigre sur la zone affectée.

Pour calmer les maux de gorge

Se gargariser toutes les deux heures avec le 1/3 d’un verre d'eau auquel on ajoute 2 cuillères à café de vinaigre de cidre.

Contre les migraines et maux de tête

Inhaler plusieurs minutes un mélange 50/50 d’eau et de vinaigre de cidre.

Pour favoriser la perte de poids

Chaque matin à jeun, boire un verre d'eau chaude, additionnée d'une cuillère à café de vinaigre de cidre. (on peut bien maigrir… ;-) )

Contre l'arthrite et les crampes musculaires

Appliquer un sac d'eau chaude sur les régions douloureuses et frictionner avec du vinaigre de cidre.

Urticaire, eczéma, psoriasis, dermatoses, zona, démangeaisons,

Appliquer 2 fois par jour, sur les zones atteintes.

(Pour ceux qui comme moi ne sont pas capables d’avaler chaque matin, un verre d’eau chaude et une cuillère à soupe de vinaigre, fusse t-il de cidre,  sachez qu’il peut aussi se prendre en gélule. )

Moi, j’y crois ! C’est pas cher et ça marche…

* Utilisez un vinaigre issu de l’agriculture biologique …et de préférence artisanal.

Ma complice et compagne viens de qualifier ce post de fiche technique… !!!
...J’espère au moins que cela vous sera utile...

Bonne semaine.

aussi…

Le département américain de l'agriculture (USDA) a réalisé une recherche (Je n’ai pas la réfrence mais je sais qu’elle existe), sur l'utilisation du vinaigre comme alternative aux herbicides. Les chercheurs ont constaté qu'un vinaigre présentant une concentration d'acide acétique de 5 à 10 % pouvait contrôler les mauvaises herbes durant leur début de croissance (les 2 premières semaines de germination et de développement).

ARNAUD, Carline Le vinaigre, Éd. Die (2000), Paris

BRAGG, Paul C. Apple Cider Vinegar, Éd. Health Sciences, (1952), CA / USA

CHEVRIER, Yolande Le vinaigre, remède, conseils et trucs, Éd. Québécor (1998), Montréal, Qc / CDN

Collectif Syndicat des Fabricants de vinaigre de France : Divers emplois du vinaigre, Éd. CDIC, (19ème siècle) Dijon / F

DEROCHER, Manon Le vinaigre de cidre artisanal, Ed. d'auteur (1999),  Montréal, Qc.

HANSSEN, Maurice Le vinaigre de cidre, Éd. Desforges (1979), Paris / F

JARVIS, D.C. Dr Ces vieux remèdes qui guérissent, Éd Robert Laffont, (1958), Paris / F

La carotte présente des propriétés dépurative, tonique, reminéralisante, diurétique. C’est un véritable cocktail de santé et un excellent tonique matinal.

Rafraîchissante, apéritive et diurétique, la carotte devrait avoir une des meilleures places dans notre alimentation, en raison de ses vertus multiples et de sa saveur agréable. C’est l’amie du foie et du métabolisme hépato-biliaire.

La carotte est constituée d’une richesse exceptionnelle en vitamine A et provitamine A (carotène), en vitamines B1, B2 B3 (PP), B5, B6, B9 (acide folique), C et E, ainsi qu’en minéraux : fer (Fe), cuivre (Cu), sodium (Na), calcium (Ca), phosphore (P), brome (Br), iode (I), zinc (Zn), manganèse (Mn) et magnésium (Mg). Elle contient des sucres simples (lévulose et dextrose) directement assimilable et recommandés aux diabéti ques.

Laxative et diurétique, elle est utile aussi bien dans les cas de constipation que de diarrhée (régulatrice du transit intestinal). Cicatrisante et désinfectante de la muqueuse intestinale, l’estomac bénéficiera aussi de son action cicatrisante et antiputride. Elle fluidifie la bile et tonifie le foie. Anti-anémique, elle intervient dans le processus de croissance, le rachitisme et la déminéralisa tion. Elle augmente le taux des globules rouges, participe au rajeunissement tissulaire et cutané, active la cicatrisation des plaies et améliore l’acuité visuelle. Elle favorise la baisse du taux de cholestérol, intervient dans le bon état de la peau et des muqueuses. La carotte contribue également à l’équilibre acido-basique.

La carotte en hiver

En cette période hivernale où notre peau est soumise à de brusques variations de température qui accélè rent les déperditions hydriques et provoquent un affaiblisse ment de la régénération tissulaire, la carotte vient à notre secours en nous apportant son aide et tonifier notre épiderme malmené, grâce à son exceptionnelle richesse en vitamine A et son carotène.

Profitons donc de ses vertus pour réaliser, à domi cile, la plus spectaculaire des cures de beauté. A la sortie de l’hiver, notre peau nous remerciera d’avoir pris soin d’elle. Cette cure est à retenir plus particulièrement par période de teint brouillé, soit par des excès alimentaires, soit par une fatigue provoquée par un manque d’oxygénation à force de rester confiné de la maison au bureau, en passant par les transports en commun. L’élimination se fait alors au ralenti, et le manque de tonicité de notre moral et de notre physique se fait redoutablement sentir. Le moyen le plus sûr et le plus simple consiste en la pratique d’une cure de carottes : le résultat est garanti !

Il est important de n’utiliser que des carottes issues de l’agriculture biologique, les carottes en provenance de l’agriculture industrialisée sont hautement toxiques pour l’organisme humain. La précieuse peau qui contient toutes ses richesses est envahie par des engrais et pesticides de toutes sortes, sans compter sur la mode nouvelle qui consiste à irradier certains de nos légumes, pour notre plus grande déchéance.

Durée : un week-end, ou deux jours consécutifs de repos dans la semaine, et chaque fois que le besoin s’en fait ressentir.

Remplacer le repas du vendredi soir ou de la veille des deux jours réservés à la cure, par un grand verre de jus de carottes fraîche ment extrait (ou par du jus de carottes biologiques acheté en magasins diététiques), que vous dégusterez à petites gorgées. Râpez quelques carottes et arrosez les d’une cuillerée à soupe d’huile d’olives de première pression à froid et biologiques.

Un grand verre de jus de carottes fraîchement extrait.

Un grand verre de jus de carottes.

Un grand verre de jus de carottes.

Un grand verre de jus de carottes et quelques carottes râpées. Au moment de les manger, les arroser d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive (ou d’huile de tournesol, pour les personnes qui trouvent le goût de l’huile d’olive trop prononcé).

Un grand verre de jus de carottes.

Boire, à petites gorgées, un grand bol d’aubier de tilleul sauvage, excellent dépuratif, qui aidera, pendant la phase nocturne de repos allongé, à éliminer les toxines drainées au cours de la journée.

Dans l’intervalle, boire la même tisane d’aubier de tilleul sau vage, à raison d’un litre réparti dans la journée.

Il existe une variante à cette monodiète de carottes, à faire sur 21 jours minimum (quatre semaines seront plus profita bles) ; elle consiste à boire, tous les matins, à jeun de préfé rence, un grand verre de jus de carottes, et un autre verre au début du repas de midi. Pour les adeptes des sports d’hiver et de neige, il est particulièrement recommandé d’effectuer cette cure longue durée en prévoyant de la commencer quinze jours avant le départ en vacances, et de la proroger pendant la durée des vacances : la peau ne souffrira ni des variations de température ni des phases d’ensoleillement puissant et direct.

Profitez d’effectuer cette cure interne pour régénérer également votre peau : râper finement une carotte avec sa peau et l’appliquer sur tout te visage : conserver 1/4 d’heure et retirer avec de l’eau minérale. Imprégner un coton avec du jus frais et le passer sur tout le visage : vous obtiendrez des traits reposés et assouplirez votre peau.

Bon week-end !

Le rein est bien plus qu’une simple éponge filtrant le sang et rejetant les déchets organiques sous forme d’urine. Siège de la force reproductive, de la créativité et de la vigueur physique, il est considéré par la médecine chinoise comme un organe générateur, renforçant le potentiel énergétique.

Durant l’hiver, nous sommes en général plus sédentaires et introspectifs, le sang devient plus visqueux et on retient davantage de toxines. Dépendant du terrain de chacun, certains auront besoin de prendre quelques suppléments pour éviter les carences qui pourraient affecter leur état général.

En hiver, je conseille de consommer, sous forme de tisanes, des plantes diurétiques (reine des près, thé vert, frêne, écorce de boulot, pissenlit, cassis…) car celles-ci faciliteront le travail de drainage du rein et de la vessie. Il est aussi souhaitable de prendre un supplément de vitamines et de minéraux. Afin de pallier au manque de diversité des fruits et des légumes, je recommande la consommation de germinations : radis, tournesol, blé germé, luzerne… qui sont économiques et faciles à faire pousser chez soi. Ces germinations nous procurent la chlorophylle, une foule de vitamines et de minéraux facilement assimilables.

Commencez la journée par au moins un fruit frais (kiwi, clémentine). Cela stimulera les sécrétions digestives et vous ouvrira l'appétit.

Optez pour la diversité, la monotonie alimentaire est souvent synonyme de déséquilibre. On mange toujours la même chose, privant ainsi notre organisme de certains micronutriments essentiels à la santé. Une grande diversité alimentaire permet de couvrir nos besoins de façon efficace et harmonieuse.

En hiver, ne négligez pas les fruits et légumes, Ils sont un pilier de cette diversité. Laissez vous séduire par les produits de saison :
Fruits : pomme, poire, orange, clémentine et autres petits agrumes, banane, kiwi, ananas, litchi, mangue, goyave mais aussi, noix, noisette et châtaigne.
Légumes : carotte, céleri, poireau, navet, pomme de terre, tous les choux, brocolis, salsifis, bette, betterave, courges.
Salades, endives, mâche, champignon, oignon.

Ne négligez pas les épices et condiments : cannelle, gingembre, sésame noir, ni les plantes médicinales : Basilic, romarin, persil, ortie.

Côté protéines, remplacez quelques repas de viande, par du soja. Cet aliment constructeur et reminéralisant est une source de protéines moins décalcifiantes que la viande, qui fait perdre le calcium par les urines.

La peau des fruits et légumes contient la majeure partie des vitamines et minéraux. Il est préférable de la consommer ou de pratiquer un épluchage très mince.

Enfants et ados ont tendance à préférer manger des néFAST-FOODS et boire des sodas. Offrez leur des sauces variées à base de yogourt, cela leur fera mieux apprécier les bâtonnets de carottes, de céleri ; les lanières de piments, de champignons ou les bouquets de brocolis et de choux fleurs.

Pour finir, ne perdez jamais de vue que, quelque soit l’alimentation, l’exercice physique régulier est un gage de santé, même en hiver. Trouvez le temps de marcher au moins 30 minutes chaque jour et n’oubliez pas que nous ne trouvons du temps que pour les choses qui nous intéressent ! 

Bon hiver !

Qu’est-ce qu’une monodiète ?

• - Meilleure digestion;
• - Repos du tube digestif et des fonctions d’assimilation;
• - Mêmes effets que le jeûne mais sans frustration ni perte d’énergie;
• - La digestion étant facilitée, l’organisme peut mobiliser son énergie pour se reconstruire, se fortifier et même guérir si besoin est, au lieu de s’évertuer dans une transformation digestive laborieuse.
• - Stimulation de l’élimination des toxines par les émonctoires (peau, poumons, foie, reins, intestins);
• - Restauration de l’énergie vitale.